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Descrição Geral
A farinha de amêndoas é um ingrediente naturalmente sem glúten, ideal para dietas low carb e celíacos. Rica em gorduras boas, proteínas e vitamina E, confere maciez e umidade às massas. O quilo custa entre R$ 24 e R$ 110, podendo ser encontrada facilmente em lojas de produtos naturais ou online.
Principais características:
Substituição: Pode substituir a farinha de trigo em bolos e pães. Por não conter glúten, as massas tendem a ser mais densas e estruturadas, sendo frequentemente combinadas com outras farinhas.
Valor Nutricional: A cada 100g, oferece cerca de 21g de proteína, 50g de gordura (majoritariamente insaturadas) e 12g de fibras.
Conservação: Por ser rica em óleos, pode oxidar com facilidade. Recomenda-se armazená-la em potes herméticos, de preferência na geladeira.
Ficha técnica
| Código | 28 |
| Estoque | 13 |
| Categoria | FARINHAS / BEM ESTAR |
